keskiviikko 29. tammikuuta 2014

Luomuideointi kilpailu!

Kirjotin viimevuonna pätkän valtakunnalisista luonnontuotepäivistä ja lopussa mainitsin sen erikoisuuden, että suurin osa Suomen pinta-alasta on luomukelpoista. 99,99% Lapista on luomusertifioitua aluetta ja nyt puhumme matsäkeruualueista, eli voisi kyllä oikeastaan sanoa, että koko Lappi. Kellään ei varmaankaan ole enään jääny epäselväksi, että tämä on ainutlaatuista ja ansaitsisi enemmänkin huomiota.

Eu:n luomumerkki elintarvikkeille.
Minuun otti yhteyttä Eija Vuorela 4H:n edustaja, taho joka tätä luomusertifiointiasiaa on vienyt kovasti eteenpäin. Hän pyysi minua ideoimaan, että millä muilla aloilla tällaista "Suomen luomustatusta" voisi käyttää hyväksi. Nythän tilanne on se, että luomun ajatellaan aina liittyvän elintarvikkeisiin tai hyvinvointituotteisiin. Eniten tätä keruualueiden luomustatusta varmasti hyödyntää tällä hetkellä marjateollisuus. Kuitenkin tätä faktaa voisi hyödyntää niin monella muullakin tavalla ja alalla. Tässä meillä olisi todellinen pohdinnan aihe ja pyydänkin nyt siihen myös teidän apuanne! Koitetaanpas hetkeksi irtautua luomulaatikostamme ja ajatella laatikkoa laajemmalle.

Nyt on aika julistaa ideointikisa!

Millä uusilla aloilla ja miten voisimme käyttää hyväksi luomusertifioituja Suomen alueita? Miten hyödyntäisimme parhaiten "Luomu Suomen" imagoa yritystoiminnassa tai muussa toiminnassa?

Kaikki hulluimmatkin ideat on tervetulleita ja tosiaan ajatelkaa nyt sen laatikon ulkopuolellekkin. Antakaa siis ajatuksen ja mielikuvituksen lentää. Missä asioissa, tuotteissa ja yrityksissä haluaisitta nähdä luomua hyödynnettävän tulevaisuudessa ja miten? Motivoinniksi vielä lausahdus Eija Vuorelan (4H Lappi) ja Rainer Peltolan (MTT Rovaniemi) esityksestä Mikkelissä aiheella Luomutuotteiden sertifiointijärjestelmä kehittyy:

87% of land area in Finland could be certified for organic production!

Nyt kun saamme aikaiseksi hyviä ideoita, niin ehkäpä muut läänit ottavat myös opikseen ja hankkivat omat keruualueensa luomusertifikaatin alle. Suomi on nyt Lapin ansiosta pinta-alaltaan suurin luomumaa. 23% maailman luomukeruupinta-alasta on apissa ja 1% muualla suomessa. Jos loppu Suomi ottaa mallia Lapista, niin tosiaan 87% Suomen pinta-alasta voisi olla luomuhyväksyttä. Ja kuinka siistiä ois se! Miettikääs!!!

Vastaus aikaa on 21.2.2014 klo. 24.00 asti. Ja jotta te olisitte mahdollisimman motivoituneita niin tokihan palkinto on luvassa parhaimmalle idealle, jonka valitsemme yhdessä 4H:n Eijan kanssa.


Palkintona on 40€ lahjakortti LapCreamin nettikauppaan!


Ideointi saa alkaa än yy tee NYT!!!

perjantai 24. tammikuuta 2014

Belugalinssi, uusi rakkauteni

Mikä on parasta elämässä? No ainaki hyvät ystävät! Nyt voin todellakin kiittää erästä heistä, nimittäin Tuijaa, joka tutustutti minut näiden ihanien linssien maailmaan.

Olen jo jonkin aikaa ollut aika kyllästynyt kaiken maailman linsseihin. Oikeastaan olen käyttänyt niitä ainoastaan keittoihin ja niissäkin aika pienissä määrin. Jotenkin onnistun saamaan linssit aina liian pehmeäksi mössöksi, jota ei ole kovinkaan mukava lisäillä esim. salaatteihin. Tuija on Terveysopisto Saluksen kouluttama ravintovalmentaja ja hyvä ystäväni. Nykyään on enemmän jo tapa, kuin sattumaa, että aina vieraillessani Tuijan luona eteeni tarjoillaan maittavia luomuksia raakakakkua, herkkusalaatteja, terveellisiä lounaita ja mitä milloinkin. Tuijaa voisi kutsua intohimoiseksi terveyskokkaajaksi ja eipä vissiin yllätys, että olen halunnut vierailla hänen luonaan jostain syystä aika usein. Mutta oli siis Tuijan ansio, että tutustuin belugalinsseihin ja löysin jälleen rakkauteni linssejä kohtaan.

Belugalinssisalaattia porofileellä.

Belugalinssit on helppo valmistaa, koska niitä ei tarvitse liottaa. Huuhtelu ja noin 20minuutin keittäminen riittää. Maun lisäksi ihastuin näissä belugalinsseissä juurikin myös siihen, että ne pysyvät kiinteän rapsakoina, eivätkä hajoa mössöksi. Myös tällä argumentilla Tuija minut linssiin tutustutti. Belugaa kutsutaan kasvissyöjän kaviaariksi, mutta uskaltaisin väittää, että tämä on jopa parempaa. Beluga linssi sisältää paljon proteiinia, joten se on hyvä ruoka kasvissyöjälle, jotta proteiinintarve täyttyisi.

Tokihan riensin kauppaan ostamaan pussillisen belugaa ja pistin hösseliksi. Mukailin Tuijan tekemää reseptiä, mikä muuten löytyy myös Vesalan luomukaupan blogista. Laitoin ihan hintsusti punasipulia ja raastoin juustohöylällä hieman porkkanaa sen sijaan. Myös valkosipulin jätin pois, koska tarjoilin tätä myös lapsille ja he eivät ole kovinkaan sipuleiden ystäviä. Marinaadin oliiviöljyn tilalta käytin camelina öljyä, koska muuta ei sillä hetkellä kaapissa ollut. Paistoimme myös poron filettä, jonka lisukkeena söimme belugasalaattia. Vai olikohan se pikemminkin niin päin, että söimme belugasalaattia porolisukkeella. Lapsille nämä linssit ei ihan ensisilmäyksellä avautuneet varmaankaan oudon ulkomuodon takia, mutta väsytystaktiikka on paras taktiikka, eikös!

Seuraavana päivänä söin belugasalaattia lounaaksi ja lisäsin siihen vielä avokaadon. Ripaus herbamarea päälle ja voisin sanoa, että parempaa lounasta saa hakea.

Avokaadoa ja belugaa.
Kiitos siis Tuijalle ihanista makuelämyksistä ja tiedoksi, että häntä kannattaa seurata myös facebookissa tai vierailla nettisivuilla. Vaarana on bongata herkullisia reseptejä tai muuta hyvää infoa terveelliseen ruokailuun ja elintapoihin liittyen.

keskiviikko 15. tammikuuta 2014

Luomu hedelmäsnacks

Uusi vuosi ja uudet kujeet... tavataan sanoa!

No se kyllä pitää paikkaansa myös Kansanparantajan perillisen hommissa. Tämä vuosi tulee olemaan erittäin työntäytteinen, mutta samalla varmaankin kiinnostavin ja jännittävin vuosi ikinä. Kuten ehkä olette huomanneet, niin uuden blogikirjoitusajan löytäminen on ollu hieman haasteellista. Ennenhän aloitin kirjoittamisen aikaisin aamulla, kun lapset lähtivät päiväkoteihin. Nythän tilanne on se, että pääsen omiin hommiini vasta klo 8.20 jälkeen, kun taksi on hakenut lapset kouluun ja eskariin. Eli noin 1.5 tuntia työaikaa katosi aamuhässäköihin. Uuden vuoden lupauksena, olenkin antanut itselleni kunnon aikatauluremontin teon. Blogin kirjottamiseen varattu aika sisältyy tuohon aikatauluremonttiin. Haluan siihen ehdottomasti panostaa, varsinkin kun tiedän tulevan vuoden tuovan hyviä juttuaiheita *salaperäinen hymy*

Mutta asiaan siis... Tämäkin vuosi alkaa kevyesti tuotebongauksella! Herkkusuut varsinkin kuulolle...




Kyseessä on Tanskalaisen firman valmistamat hedelmäsnacksit, joista käytän nyt nimitystä karkki, koska minusta nämä on ihan rinnastettavissa hedelmä karkkeihin. Tuote on luomutuotettu, mistä tietysti isoa plussaa. Löysin nämä namuset Rovaniemen Prisman luonnontuote/rusinahyllyjen paikkeilta. Hinnan olen näemmä osannu hukata jonnekkin, mutta ihan halpoja nämä namuset ei kuitenkaan ollu. Koitan metsästää hinnan jostain ja päivitän sen sitten tänne (muoks! Rovaniemen Prismassa pussi makso 1,89€ eli ei oikeastaan niin paha hinta mitä muistelin).
Olen kokeillu aika monia luonnollisia karkkivaihtoehtoja niin lapsille, kuin itsellekki ja nyt tuli ekaa kertaa -NAM- kokemus! Mieleen näistä tulee ehkä eniten omatekemät marjanahkat, joita valmistetaan mehustusjätöksistä. Erona vaan, että Frugin karkeista puuttuu sattumat ja siemenet. Snacks karkit ovat myös ihanan pehmyitä eikä ollenkaan sitkeitä, joten ne soveltuvat myös pienemmällekkin napostelijalle.

Plussaa tuote saa myös ehdottomasti siitä, ettei siihen ole lisätty mitään ylimääräistä. Ei lisättyjä väriaineita, säilöntäaineita tai muuta skeidaa. Tuotteeseen ei ole lisätty edes sokeria, mitä muuten nykyään tungetaan lähes jokaiseen ruoka-aineiseen (lukeiseppas uutinen sokerista, joka rinnastetaan jo tupakkaan). Namut sisältävät ainostaan luonnostaan marjoissa ja hedelmissä olevia sokereita ja se on todellakin riittävä makeuttaja tähän tuotteeseen. Ei kuitenkaan kannata tuudittautua sillä, että tuote olisi täysin terveellinen, koska ravintosisällöstä näkee, että sokeria todellakin on tuotteessa paljon vaikkakin on siinnä luonnostaan. Eli ei näitäkään herkkuja kannata syödä kuin karkkipäivinä. Monesti ihmisille tulee harhakuva, että jos tuote on luomua ja luonnollista, niin se on automaattisesti terveydelle hyväksi ja näinhän asia ei tietystikkään ole. Tarkkana siis...



Vierailin firman sivuilla ja tykkäsin kovasti. Vaikkakin suhtaudun hieman ristiriitaisesti siihen, että tuotteita myydään lapsille esim. Disneyn brändejä avuksi käyttäen, niin on piristävää nähdä, että tätä keinoa käyttävät nykyään myös luomutuotteita tekevät tahot eikä pelkästään moskantuottajat. Vaikkakin firman kaikkia tuotteita ei voi missään tapauksessa sanoa terveellisiksi, niin minusta suunta on kuitenkin parempaan. Käytetään luomuraaka-aineita ja mietitään hieman, että millaisia lisäaineita, sokereita ja väriaineita herkuissa käytetään. Lapsille on niin paljon myytävänä sontaa kaupoissa, että välillä ihan mietityttää, kuinka me aikuset viitsitään. Teollisesti tuotettua halpaa moskaa myydään ajatustusta sen kummemmin vaivaamatta. Tai kyllähän ne tuottajat ajattelee...nimittäin rahaa.

Fakta on myös se, että kuluttajat määräävät tarjontaa. Eli se, mitä me valitaan kaupasta ostaa, määrää myös markkinoita. Selvästi luomu- ja lisäaineettomien elintarvikkeiden puolella on tähän kysyntään alettu vastaamaan ja on erittäin ilahduttavaa löytää tällaisia merkkejä. Varsinkin kun siihen ulkoasuunkin aletaan panostamaan. Lapsiin sillä varsinkin on iso merkitys, että myydäänkö tuote ruskeassa paperipussissa vai iloisessa laatikossa, missä on prinsessoja, Star Warsia tai Salama autoja. Ja kovasti olenkin näitä terveellisempia vaihtoehtoja markkinoille kaivannut.


Olen sitä mieltä, että nipottaminen on verenpainetta nostattavaa ja meillä herkutellaan aina silloin tällöin. Joskus luonnollisesti ja toisinaan vähemmän. Luomu hedelmäsnacksit on todella tervetulleita meidän namisteluhetkiin. Onkohan kellään teistä näistä kokemuksia?